Karantinada Yemek Yapmayı Öğrenin
Karantina dönemi evde kaldığımız süreçte uzun süredir yapmak isteyip de vakit bulamadığımız uğraşlarda ilerlemek için hep beklediğimiz boş zaman dilimini sunuyor. Ekran kullanımına sınırlama getirip hayat boyu işinize yarayacak kabiliyetlerin başında da şüphesiz yemek yapmak geliyor. Hazırlık aşaması saatler sürdüğü için başka zaman artık denilen ne kadar tarif varsa hepsini sırayla deneyebilirsiniz. Hazır bol bol vakit varken yemek psikolojisinden başlayarak farklı dünya mutfaklarının inceliklerini öğrenebilir ya da az ve öz malzemeyle parmak ısırtan reçeteler hazırlayabilirsiniz. Karantina döneminde sıkıldıkça yemek yerine bağışıklık sistemini güçlendiren sağlıklı besinler tüketmeye dikkat edilmesi büyük önem taşıyor. Taze sebze ve meyvenin en bol olduğu bahar mevsimine denk gelen bu karantina döneminde taze gıdalarla muhteşem lezzetler hazırlanabilir. Bu noktada herkesin kendi evinin aşçısı olabilmesi için mükemmel bir zaman dilimi. Şimdi yemek tarifleri konusunda uzmanlardan kitaplar ile konuya değinelim.
Hangi yemekleri öğrenmeliyim?
Başta kendi yediklerinizi öğrenirseniz, aile içinde de faydalı bir aktivite olarak size olumlu dönecektir. Ekmek, köfte, limonata, kek, kurabiye ve börek gibi herkesin sevdiği birkaç çeşitle başlayabilirsiniz.
Hangi Mutfaktan Başlamalıyız?
Selçuklu mutfağı ile beraber modern tatlar da ilginizi çekebilir.
Osmanlı Mutfağından Örnek Yemekler
- Yumurta-yı Hümayün
- Düğün Çorbası
- Vişneli Yaprak Sarma
- Lor Köftesi
- Babagannuş
- Keşkül-ü Fukara
Modern Tatlar
- Pırasalı Köfte
- Kaşkarinas
- Ispanaklı Yumurta
- Pesto Soslu Somon
Karantina döneminde ele alınan tüm tarifler, bu süreç bittikten sonra kurulacak zengin ziyafet sofralarının baş tacı olacak. Evde tek olsanız bile sevdiklerinizle etrafında toplanacağınız kalabalık sofraları düşünerek çekinmeden denemeye başlayın.
Karantinada yemek yapmayı öğrenmek akraba ziyaretlerinin de bitmesi ile mutfakta pratik yapma imkanı bulunmasıyla her zamankinden daha kolay hale geldi. Yukarıda paylaştığımız linkten tüm yemek tarifi kitaplarını alabilir, elinizin altında beğendiğiniz tariflerden yeni bir özel tarif defteri çıkarabilirsiniz. Bazı tarifler üzerinden değişiklik yaparak kendinize özel yeni varyasyonlar çıkarmaya başladığınız an, kendi evinizin aşçısi olma yolunda ilk adımları atmaya başladınız demektir.